Les Ecuries Du Pré Carré Les Ecuries Du Pré Carré
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Nos Entrées : "L'apéro des copains"

Os à moelle fumé, poivre fumé de Sarawak, sel fumé, Servis avec ses toasts.

€12.00

Escargots de Pois en persillade, chantilly aux champignons, beurre noisette.

€13.00

Couteaux flambés à la Chartreuse, persillade iodée.

€14.00

Charcuteries de la mer confectionnées dans notre restaurant de poissons et de fruits de mer Les Quais à Meythet.

€16.00

Charcuteries de la maison Baud

€15.00

Le grand mix' , avec un peu de tout mon copain !

€25.00

Soupe du moment, légumes d'ici confits, Double crème de la Gruyère.

€10.00

Oeuf Parfait "Meurette", champignons et herbes aromatiques d'ici.

€11.00

Nori de poireaux en vinaigrette d'antan, billes maison au vinaigre Balsamique.

€9.00

Noix de Saint Jacques sauvages Bretonnes, velouté de lentilles façon "Petit Salé".

€16.00

Moelleux du Revard à partager

€19.00

Rillettes maison veau et foie gras, pickles maison, noisettes et herbes d'ici.

€14.00

Fromages de sélection d'Alain Michel.

€16.00

Les Plats des Ecuries

Pièce de boeuf grillée, origine Savoie ou Haute-Savoie, selon découpe du chef, jus de viande au Lagavulin 18 ans d'âge, légumes de saison.

€32.00

Pièce de cochon grillée, origine Savoie ou Haute-Savoie, selon découpe du chef, jus de viande au Lagavulin 18 ans d'âge, légumes de saison.

€32.00

Pièce d'agneau grillée, origine Savoie ou Haute-Savoie, selon découpe du jour, jus de viande au Lagavulin 18 ans d'âge, légumes de saison.

€32.00

Pièce de veau grillée, origine Savoie ou Haute-Savoie, selon découpe du jour, jus de viande au Lagavulin 18 ans d'âge, légumes de saison.

€32.00

Boeuf braisé, origine Savoie ou Haute-Savoie, confit pendant des heuuuures, fregola sarda au jus court thym et ail de Vallières.

€27.00

Cochon braisé, origine Savoie ou Haute-Savoie, confit pendant des heuuuures, fregola sarda au jus court thym et ail de Vallières.

€27.00

Agneau braisé, origine Savoie ou Haute-Savoie, confit pendant des heuuuures, fregola sarda au jus court thym et ail de Vallières.

€27.00

Veau braisé, origine Savoie ou Haute-Savoie, confit pendant des heuuuures, fregola sarda au jus court thym et ail de Vallières.

€27.00

Saint Jacques sauvages Bretonnes, topinambours à la fleur de sureau, chips de topinambours.

€42.00

Turbot Sauvage de ligne, sauce du Chef, Légumes de nos fermes.

€47.00

Poisson du Lac Leman, bisque de homard à la Chartreuse, Légumes de nos fermes.

$

Les Plats Végétariens

Risotto de crozets au sarrasin, légumes du bassin Annécien, jeunes pousses aromatiques, noisettes torréfiées

€22.00

Oeuf Bio confit à la sauce soja et ses légumes d'ici en plusieurs textures.

€19.00

La courge du "Bouquet Savoyard" sous toutes ses formes, fromage frais du copain Alain Michel, épinards.

€21.00

Les Plats "Bien d'chez nous".

Diots de la Maison Baud, gratin de crozets aux champignons du moment.

€22.00

La Fondue des Écuries aux fromages d'Alain Michel.

€21.00

Moelleux du Revard, Charcuteries de la maison Baud, salade.

€29.00

Les desserts de Polo

Intensément Choc

Ganache Ceïba, mousse ivoire, Shrutzel chocolat noir.

€12.00

Risotto pomme/cannelle au poivre de Sichuan, tuile dentelle.

€9.00

Cheesecake au Combava, automnale de fruits exotiques et coulis d'Hibiscus.

€9.00

Mille-feuille "feuilletage inversé" vanille/caramel, fève de Tonka et noisettes torréfiées.

€11.00

Signature Citron.

Comme une tarte citron meringuée.

€13.00

Dessine moi un dessert.

Une déclinaison mini de nos desserts.

€13.00

Nos Menus

Menu du Jour.

Du mardi au vendredi, service du déjeuner. Possibilité : Entrée-Plat ou Plat-Dessert : 17€ Plat seul : 12€

€21.00

Menu "Le pied à l'étrier" en 5 plats. Laissez vous guider par l'inspiration du Chef pour une découverte de nos produits et producteurs.

Amuse Bouche, Entrée, Poisson, Viande, Fromage, Dessert. Disponible en Veggie

€69.00

Menu Enfant

Mini Burger ou portion enfant d'un plat à la carte.

€14.00

At Les Ecuries Du Pré Carré Menu, located in the heart of Annecy, you’ll find a selection of dishes that reflect the region’s rich culinary heritage. Whether you're craving a comforting French classic or something with a more modern twist, there’s something for everyone here. The menu offers an exciting blend of fresh, locally-sourced ingredients, thoughtfully combined to create unforgettable flavors. You’ll enjoy a variety of options, from hearty mains to delicate appetizers, all beautifully prepared to highlight the best of French cuisine. For those with a sweet tooth, don't miss out on the tempting desserts that promise to be the perfect ending to your meal. With each dish crafted to perfection, every visit feels like a delightful new experience at Les Ecuries Du Pré Carré Menu.

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Les Ecuries Du Pré Carré

Discover Les Ecuries Du Pré Carré, a charming spot in Annecy offering delightful flavors in a cozy setting at 10 Rue Vaugelas. Perfect for memorable meals with friends and family!

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